Seikoen, Restaurant japonais à Tegelbacken, Suède
Seikoen était un restaurant japonais situé dans le bâtiment Central Palace à Tegelbacken 2, servant du sushi et des plats traditionnels. L'établissement occupait un carrefour routier important dans la zone centrale de Stockholm.
Fondé en 1973 sous la direction de Toshiko Lee, le restaurant a introduit le sushi en Suède en 1979, en étant le premier à le faire. Ce rôle de pionnier en a fait un précurseur de la cuisine japonaise dans le pays.
Le restaurant était un lieu où les habitants découvraient la cuisine japonaise authentique et apprenaient ses traditions. Il a permis aux Suédois de connaître une autre culture culinaire et a enrichi l'offre gastronomique de Stockholm.
Le restaurant était facile d'accès en transports en commun grâce à sa situation à un carrefour important. Les visiteurs doivent savoir que l'établissement a fermé en 2016 et n'est plus accessible.
Le propriétaire Tamiji Yasumoto exploitait simultanément un autre restaurant japonais appelé Roppongi ailleurs à Stockholm. Cette double opération révèle l'ambition entrepreneuriale qui a façonné la scène gastronomique japonaise précoce de la ville.
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