Okryugwan, Restaurant de nouilles froides près du fleuve Taedong, Pyongyang, Corée du Nord
Ongryugwan est un restaurant de nouilles froides près du fleuve Taedong à Pyongyang, identifiable par ses toits verts courbes et son escalier en granit. Le bâtiment contient plusieurs salles à manger et ailes conçues pour accueillir de nombreux clients simultanément.
Le restaurant a été créé en 1960 et a servi de destination gastronomique majeure dans la ville depuis. Une rénovation importante en 2008 a modernisé les espaces intérieurs et renforcé les caractéristiques architecturales du bâtiment.
Le restaurant sert des nouilles froides à la manière de Pyongyang et des soupes coréennes traditionnelles qui reflètent les préférences culinaires locales. Ces plats représentent des traditions culinaires régionales qui ont façonné les coutumes gastronomiques de la ville.
Les résidents locaux ont besoin de bons de repas fournis par leur lieu de travail pour dîner ici, tandis que les visiteurs internationaux accèdent à des espaces de restauration séparés. Il est recommandé de réserver à l'avance car le restaurant reçoit régulièrement de nombreux clients.
Le restaurant exploite des succursales à Pékin, Dubaï et Katmandou qui génèrent des revenus importants. Ces emplacements à l'étranger révèlent comment la tradition culinaire s'étend au-delà du pays d'origine.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
