Molinetto della Croda, Moulin en pierre du XVIIe siècle à Refrontolo, Italie.
Le Molinetto della Croda est un moulin du 17e siècle construit contre des falaises rocheuses où le ruisseau Lierza crée une cascade d'environ dix mètres de hauteur qui s'écoule dans un petit lac sous la structure. L'eau actionne les meules et permet le traitement des céréales en ce lieu particulier.
Le moulin a été construit au 17e siècle et a servi les agriculteurs locaux pendant près de quatre siècles avant de cesser ses activités en 1953. Après cette longue période en tant que moulin à grains, il est maintenant un témoin des pratiques agricoles d'autrefois.
Le moulin fonctionne toujours avec des méthodes traditionnelles pour moudre deux variétés spéciales de maïs cultivées dans la région depuis des générations. Les visiteurs peuvent voir comment ces anciennes techniques de traitement des grains continuent d'être pratiquées aujourd'hui.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées pour observer des démonstrations de mouture de grains tout en achetant de la farine de polenta fraîchement moulue fabriquée sur place. Les lieux se situent près de la cascade et offrent un cadre naturel avec des rochers et des zones humides à naviguer.
La base du moulin repose directement sur la roche exposée connue localement sous le nom de croda, qui offrait une stabilité naturelle contre les inondations pendant des siècles. Cette connexion directe entre le bâtiment et la pierre montre comment les artisans exploitaient la nature à leur avantage.
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