Mulino del Dosso, Musée ethnographique à Rasura, Italie
Le Mulino del Dosso est un moulin à grain restauré situé le long du ruisseau Rio, marquant la limite entre Rasura et Cosio Valtellino dans la province de Sondrio. Le bâtiment préserve la machinerie d'origine pour moudre le grain, avec des systèmes complets allant de la trémie d'entrée jusqu'au tamisage final.
Ce moulin a été construit à la fin du 18ème siècle et a fourni de la farine aux résidents pour le pain et la polenta pendant près de deux siècles. Il a ensuite cessé ses opérations mais a finalement été restauré comme musée fonctionnel.
L'exposition montre les outils et équipements que les habitants utilisaient autrefois pour moudre le grain au quotidien dans ce val. Vous pouvez comprendre comment ils transformaient les récoltes en farine avec les méthodes qu'ils avaient apprises.
Les visites guidées vous permettent de voir la machinerie restaurée en fonctionnement et d'observer le processus complet de meunerie du début à la fin. Portez des chaussures confortables car le chemin et les zones intérieures ont des surfaces inégales.
Le toit a été construit par des artisans spécialisés appelés Teciàtt en utilisant la pierre locale et des méthodes de construction anciennes qui sont maintenant rarement vues. Cette couverture traditionnelle représente un savoir-faire régional qui a presque disparu.
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