Parc de Nebrodi, Parc régional dans le nord de la Sicile, Italie
Le Parco dei Nebrodi est une réserve naturelle régionale dans le nord de la Sicile qui s'étend sur environ 70 kilomètres le long de la côte tyrrhénienne et relie les massifs des Madonie et des Peloritani. Le paysage se compose de forêts denses de hêtres, de prairies ouvertes et de sommets rocheux qui confèrent à la zone un profil changeant.
Le nom Nebrodi vient du mot grec Nebros, qui signifie faon, et fait référence aux nombreux cerfs qui peuplaient autrefois ces montagnes. Au cours du XIXe siècle, beaucoup de ces animaux sauvages ont disparu de la zone en raison de l'intensification de la chasse et de l'exploitation des terres.
Les villages situés dans l'aire protégée utilisent encore aujourd'hui des ingrédients comme les champignons et les herbes sauvages issus des forêts environnantes pour leur cuisine locale. Ces traditions relient les habitants au milieu forestier et façonnent l'identité culinaire de la région au quotidien.
La commune de San Fratello constitue un bon point de départ pour visiter différentes parties de la réserve naturelle et rejoindre plusieurs sentiers de randonnée. Les chemins forestiers exigent des chaussures robustes et un peu d'endurance, car le terrain monte par endroits et les sentiers ne sont pas toujours aménagés.
Au sein de l'aire protégée se trouve la forêt de Tassita, une zone d'environ 50 hectares abritant de vieux ifs devenus rares dans le sud de l'Europe. Cette partie du boisement héberge également des blaireaux, qui se retirent dans des terriers entre les racines des arbres et sont rarement observés.
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