Sabine, Région géographique antique dans le Latium, Italie
La Sabine est une région géographique ancienne qui s'étend sur l'Italie centrale, englobant des parties du Latium, de l'Ombrie et des Abruzzes modernes. Le terrain varie des plaines fertiles aux zones surélevées atteignant environ 600 mètres d'altitude.
Les Sabins se sont installés dans cette région à partir du 10e siècle avant J.-C., fondant des villes comme Reate, Trebula Mutuesca et Cures Sabini. Ces premiers établissements sont entrés en conflit avec Rome, ce qui aurait un impact durable sur la région.
Les Sabins ont contribué plusieurs divinités à la religion romaine, notamment Semo Sancus et Quirinus, tandis que des familles romaines éminentes revendiquaient leurs origines dans cette région. Cet héritage reste visible aujourd'hui dans les noms de lieux et les traditions locales.
La région entretient de fortes traditions agricoles avec de l'huile d'olive vierge extra certifiée et des vins produits selon des désignations régionales spécifiques. Les visiteurs peuvent explorer ces produits locaux directement et vivre la connexion culinaire entre passé et présent.
Selon les archives romaines, la population locale s'est divisée en deux groupes après la fondation de Rome : une partie s'est intégrée à la ville, tandis qu'une autre a conservé son indépendance. Cette division montre comment les Sabins ont progressivement été absorbés par l'État romain en expansion.
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