Valpolicella, Région viticole à Vérone, Italie
Valpolicella est une region vinicole qui s'etend sur trois vallees pres de Verone, avec des vignobles sur les pentes repartis dans la campagne venetienne. Les vignobles atteignent des elevations d'environ 400 metres et façonnent le paysage ondule de cette partie du nord de l'Italie.
La region est mentionnee pour la premiere fois dans des documents du 12e siecle, son nom provenant de termes latins decrivant la formation des vallees avec des depots fluviaux et des grottes naturelles. Ces caracteristiques geographiques continuent de façonner le paysage et la facon dont la region s'est developpee au fil du temps.
Trois varietes de raisins ont façonne la tradition vinicole locale depuis des generations. En parcourant les vignobles, on voit ces cepages partout et ils conferent leur caractere a chaque bouteille produite.
La region se decouvre mieux a pied ou en voiture, avec des sentiers et des chemins ruraux qui traversent les vignobles et les vallees. Le terrain est vallonne, il est donc conseille de porter des chaussures solides et d'apporter de l'eau.
Le vin Amarone a ete cree par hasard quand la fermentation du Recioto a continue de facon inattendue, transformant le vin doux en une variete seche. Cette decouverte non prevue dans les annees 1950 a conduit a la creation d'un des vins les plus celebres du monde.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
