Martina Franca, Commune historique dans la Vallée d'Itria, Italie.
Martina Franca est une ville perchée dans la province de Tarente en Pouilles, construite en calcaire blanc et organisée autour d'un centre historique compact dans la Valle d'Itria. Quatre portes monumentales baroques marquent les entrées, et à l'intérieur des murs les rues serpentent vers le haut en passant devant des palais ornés avec des balcons sculptés, des églises aux façades décorées et de petites places pavées de pierre locale.
En 1300 Filippo Ier d'Anjou accorda des libertés spéciales et des exemptions fiscales aux colons, donnant à la ville la deuxième partie de son nom et encourageant sa croissance précoce. Entre les XVIIe et XVIIIe siècles les familles nobles locales reconstruisirent une grande partie du centre dans le style baroque, ajoutant les palais décorés et les églises qui définissent la ville aujourd'hui.
Le nom de la ville vient de Martin de Tours et des exemptions fiscales médiévales accordées aux premiers résidents, qui ont façonné sa croissance. Aujourd'hui elle reste un centre pour les ateliers artisanaux traditionnels où les artisans travaillent la pierre locale et produisent des textiles faits main vendus dans de petites boutiques familiales.
La ville se trouve à 431 mètres d'altitude sur une colline avec de larges vues sur la Valle d'Itria et la campagne environnante. Le centre est compact et se visite mieux à pied, et le chemin de fer Ferrovie del Sud Est le relie à Bari, Tarente et d'autres villes de la région.
Le Festival della Valle d'Itria présente des opéras rares et oubliés chaque été depuis 1975, utilisant le Palazzo Ducale et les églises locales comme espaces de représentation. Dans la campagne environnante de petits producteurs fabriquent encore le capocollo, un cou de porc séché traditionnel, en suivant des méthodes transmises à travers les générations dans la vallée.
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