Dogliani, commune italienne
Dogliani est une ville dans la province de Cuneo située sur les collines de la région du Langhe, divisée en deux zones principales: le Borgo dans la vallée près de la rivière Rea et le Castello sur une colline plus haute aux caractéristiques médiévales. Elle possède des rues étroites et sinueuses avec des bâtiments en pierre ancienne, des murs visibles et des portes qui définissent son noyau historique.
Dogliani a des racines qui remontent avant l'époque romaine, son nom faisant référence aux vases en argile romains pour le vin et montrant le lien ancien avec la vinification dans cette région. Au Moyen Âge, la ville a été fortifiée avec des murs et des tours pour la défense, et l'architecte Giovanni Battista Schellino l'a redessinée à la fin du 19e siècle.
Le nom Dogliani vient d'un vase en argile romain utilisé pour le vin, montrant depuis combien de temps la vinification est au cœur de ce lieu. La ville perpétue cette tradition par ses marchés locaux, ses festivals et ses vignobles familiaux où les gens travaillent encore la terre comme leurs ancêtres.
La ville se situe à environ 300 mètres d'altitude avec un dédale de rues étroites, donc des chaussures de marche confortables sont nécessaires pour explorer, surtout en montant vers la zone du Castello. Un marché hebdomadaire se tient le mardi avec des produits frais locaux, et les restaurants partout en ville servent des plats traditionnels comme la soupe Cisrà.
Luigi Einaudi, l'un des présidents de l'Italie, est né ici et admirait beaucoup le vin Dolcetto de cette région, attirant l'attention sur la ville à travers les milieux politiques. Un musée dédié à sa vie montre comment un leader national est resté connecté à ce petit endroit tout au long de sa carrière.
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