Sula Vineyards, Domaine viticole à Nashik, Inde.
Sula Vineyards est un domaine viticole à Nashik, dans le Maharashtra, produisant des vins rouges, blancs, mousseux et de dessert à partir de cépages internationaux. La propriété comprend plusieurs vignobles sur des collines vallonnées, des bâtiments de chai avec cuves en acier inoxydable et fûts de chêne, et des salles de dégustation surplombant les rangées environnantes.
Rajeev Samant a fondé le domaine en 1999 après avoir appris à cultiver et transformer le vin avec Kerry Damskey en Californie. Au cours des deux décennies suivantes, l'exploitation est passée d'une petite parcelle expérimentale à l'un des plus grands producteurs de vin en Inde.
Le nom fait référence à une source de rivière près des terres de culture, qui a soutenu l'agriculture locale pendant des siècles. Les terrasses et les caves montrent un mélange de méthodes de construction traditionnelles indiennes et de techniques de production modernes venues d'Europe.
Les dégustations de vin ont lieu plusieurs fois par jour et durent environ une heure, avec un guide qui accompagne les visiteurs à travers les caves et les zones de stockage. Ceux qui souhaitent passer la nuit peuvent réserver l'un des deux complexes sur le domaine, qui proposent des restaurants et des activités supplémentaires.
Le domaine génère plus de la moitié de ses besoins énergétiques grâce à des panneaux solaires répartis sur les toits et les espaces ouverts. Les bouteilles sont désormais expédiées dans plus de 30 pays dans le monde, faisant de l'exploitation l'un des rares exportateurs de vin indiens.
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