Kfar Kedem, Musée en plein air à Hoshaya, Israël

Kfar Kedem est un musée en plein air à Hoshaya qui reconstitue la vie quotidienne de la Galilée antique par des activités interactives, des métiers traditionnels et des démonstrations agricoles. Le site permet aux visiteurs d'observer les techniques anciennes et de participer à des expériences d'apprentissage sur tout le terrain.

Kfar Kedem a été fondé en 1992 par Menachem Goldberg dans la localité de Hoshaya, sur un terrain d'environ 15 dounams planté d'arbres et de plantes originaires de la Terre d'Israël. Le site recrée la vie juive en Galilée à l'époque de la Mishna, près de Sepphoris, siège du Sanhédrin dirigé par Rabbi Juda le Prince. Les premiers groupes israéliens sont venus en 1992 et le premier groupe de touristes néerlandais en 1994.

Les visiteurs revêtent un vêtement à quatre coins et un foulard avant de commencer les activités, qui suivent la vie juive de la Galilée à l'époque de la Mishna. Les stations couvrent la tonte, le filage, la traite et la fabrication du fromage, et la tente des bergers en poil de chèvre sert un thé sucré ou un café amer. Un pigeon voyageur emporte un message écrit vers la prochaine étape du groupe.

Kfar Kedem se trouve sur la route 77, près de l'échangeur de Hamovil, à côté de Hoshaya. La visite se fait en groupe guidé, de station en station, après une courte introduction et la remise d'un vêtement à quatre coins et d'un couvre-chef. La récolte et le pressage des olives ont lieu en hiver, la vendange et le foulage du raisin en été. Le site couvre environ 15 dounams de plantes et d'arbres d'Israël.

À la fin de la visite, les groupes emportent un pigeon voyageur vers leur destination suivante, fixent un message à sa patte et le relâchent. L'oiseau revient à Kfar Kedem, un détail repris de la vie en Galilée antique telle que le site la reconstitue.