Vallée des Rouets

Le Vallée des Rouets est une vallée ponctuée de moulins et d'ateliers qui longe la rivière Durolle, dédiée à la fabrication traditionnelle de couteaux et actionnée par la force de l'eau. Le site rassemble des sources d'eau naturelles, des bâtiments en pierre anciens et des équipements de travail du métal qui illustrent les méthodes de production historiques.

La vallée accueillait à l'origine des moulins à farine et des tanneries, mais s'est transformée en centre de production de couteaux à partir du 15e siècle. La force de l'eau de la rivière a permis une fabrication spécialisée à grande échelle qui a défini la région pendant des siècles.

La vallée incarne une tradition artisanale de plusieurs siècles qui a façonné l'identité des habitants et les savoir-faire transmis de génération en génération. Les ateliers et moulins disséminés montrent comment la force de l'eau a rendu possible une production qui a rendu la région célèbre.

Le terrain est inégal et peut être glissant, surtout après la pluie, donc des chaussures robustes et une prudence sont importantes pour une visite en toute sécurité. Certaines zones d'ateliers sont plus faciles d'accès que d'autres, il est donc utile de planifier les sections que vous souhaitez explorer avant d'arriver.

L'un des derniers moulins à eau en fonctionnement, Chez Lyonnet, effectuait l'aiguisage traditionnel des couteaux jusqu'en 2020 et marquait la fin d'une époque. Ce dernier moulin en activité témoignait rarement de la façon dont la vallée fonctionnait depuis des siècles.