Cité internationale de la gastronomie de Lyon, Musée de gastronomie à Lyon, France
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon est un musée de la gastronomie situé dans un ancien bâtiment d'hôpital qui présente des expositions sur la cuisine et l'alimentation. Le bâtiment contient plusieurs galeries et des espaces extérieurs où les visiteurs peuvent en apprendre plus sur les ingrédients et les traditions culinaires françaises.
La Cité occupe une partie de l'ancien Hôtel-Dieu de Lyon, dont les bâtiments datent du XVIe au XVIIIe siècle. Le musée a ouvert le 19 octobre 2019, fermé en juillet 2020 à cause de la crise de la Covid-19, puis rouvert le 21 octobre 2022 dans une version remaniée par le Comité Rabelais. Depuis janvier 2025, elle est réservée aux privatisations événementielles.
Le musée montre comment la nourriture et la cuisine font partie de la vie quotidienne à Lyon et quel rôle jouent les produits locaux dans la gastronomie. Les expositions aident les visiteurs à comprendre comment ces traditions restent vivantes aujourd'hui dans les restaurants et marchés de la ville.
Depuis janvier 2025, la Cité est réservée aux privatisations événementielles et n'est plus visitable ni accessible au grand public. Elle occupe 4 000 m² dans la partie ancienne de l'Hôtel-Dieu de Lyon, dans le 2e arrondissement, datée du XVIe au XVIIIe siècle. Les apothicaireries de la Charité et de l'ancien Hôtel-Dieu ont été conservées et restaurées, et 300 pots sont présentés sous le grand dôme.
Sous le dôme des Quatre-Rangs, un lustre de Vincent Breed figure une assiette et treize cuillères, en écho au taux de survie des patients de l'Hôtel-Dieu. À proximité sont exposés l'autel et le chancel, ainsi que 300 pots des apothicaireries de la Charité et de l'ancien hôpital.
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