La Réserve Rimbaud, Restaurant étoilé Michelin avenue Saint-Maur, Montpellier, France
Le restaurant se situe dans une ancienne maison de campagne le long du Lez, avec une terrasse ombragée par des platanes pour les repas extérieurs.
Établi en 1835, La Réserve Rimbaud s'est transformé d'un modeste établissement en une destination gastronomique, obtenant son étoile Michelin en 2010.
Le chef Charles Fontès élabore des plats reflétant l'identité régionale de l'Occitanie, intégrant des produits locaux comme les anguilles de Camargue et les olives Lucques.
L'établissement est ouvert du lundi au vendredi de 19h30 à 22h30, proposant des places en salle et en terrasse avec des facilités de stationnement.
Le restaurant présente des compositions centrées sur les produits de la mer méditerranéenne, préparées pour mettre en valeur les textures naturelles et les saveurs contrastées.
Emplacement : Montpellier
Création : 1835
Secteur d’activité : restauration traditionnelle
Adresse : 820 820 820 avenue de Saint-Maur, 34000 Montpellier 34000 Montpellier 34000 Montpellier
Heures d'ouverture : Lundi-Vendredi 19:30-22:30
Téléphone : +33467725253
Site web : http://reserve-rimbaud.com/accueil
Coordonnées GPS : 43.61696,3.89293
Dernière mise à jour : 3 mars 2025 à 08:26
Les restaurants étoilés et les établissements gastronomiques sont présents dans le centre historique et les quartiers de Montpellier. Le quartier historique abrite Le Jardin des Sens et Pastis, reconnus pour leurs produits régionaux. Les quartiers périphériques proposent une cuisine méditerranéenne, des fruits de mer aux Beaux-Arts et une cuisine libanaise à Antigone. Plusieurs restaurants occupent des hôtels particuliers et châteaux du XVIIIe siècle, associant gastronomie française et cadres historiques. Les menus évoluent selon les saisons, utilisant des produits des marchés locaux et producteurs régionaux.
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