Moulin de Kériolet, Moulin à eau à Beuzec-Cap-Sizun, France
Le Moulin de Keriolet est une molinerie avec une grande roue à aubes entraînée par un ruisseau qui coule entre des blocs de granit, de la mousse et des fougères. La structure en granit de trois étages utilise cette puissance hydraulique pour actionner les meules de moulin.
La molinerie a été construite en 1868 et a fonctionné jusqu'en 1958, avec des modifications effectuées en 1878 pour améliorer l'utilisation de la puissance hydraulique. Ces changements montrent comment les meuniers ont adapté leurs installations à de nouvelles demandes.
La molinerie illustre les techniques traditionnelles de traitement des grains que les visiteurs peuvent observer en action quand l'eau actionne la roue. Le site montre comment les gens traitaient autrefois les aliments au quotidien dans cette région.
Le site peut être exploré pendant la saison estivale tous les jours et les fins de semaine le reste de l'année, avec des visites guidées expliquant le fonctionnement de la molinerie. Il est préférable de visiter quand le débit d'eau est suffisant pour voir la roue en action.
Le moulin accueille entre 200 et 300 personnes par jour en été, et ses farines de blé noir et de froment T80 sont vendues sur place avec d'autres produits du terroir. L'écrivain Yoann Barbereau a situé une scène centrale de son livre Portraits de Yana à l'intérieur du moulin.
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