Gigondas, Appellation viticole à Vaucluse, France
Gigondas est une région viticole en Vaucluse qui couvre environ 1.250 hectares et se situe au pied des montagnes des Dentelles de Montmirail. Le terrain présente des pentes rocheuses calcaires aux côtés de zones plates à argile rouge, créant des conditions variées à travers l'appellation.
La région a obtenu son statut d'AOC en 1971 suite à la récupération de la dévastation du phylloxéra et à la restauration massive des vignobles dans les années 1960. Cette phase de reconstruction a jeté les bases de la production de qualité reconnue aujourd'hui.
Le nom Gigondas vient du mot latin Jucunditas, qui reflète le passé de la région comme destination de loisir romaine où le vin jouait un rôle central. Les vignerons d'aujourd'hui voient leur travail comme la continuation de cette tradition ancienne.
Les vins rouges ici contiennent jusqu'à 80 pour cent de Grenache Noir combiné à au moins 15 pour cent de Syrah ou Mourvèdre, produisant des vins méditerranéens corsés. Les visiteurs doivent savoir que les vins blancs élaborés à partir de Clairette Blanche ont été ajoutés au portefeuille depuis 2023.
Les visiteurs peuvent être surpris que les pentes raides des Dentelles de Montmirail non seulement soutiennent les vignes, mais ralentissent naturellement leur croissance et concentrent les saveurs du fruit. Ce défi géographique est en fait un grand avantage pour la qualité du vin.
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