Bâtard-montrachet

Bâtard-Montrachet est un vignoble de 11,5 hectares sur les pentes calcaires de Mont Rachet en Côte-d'Or. Il produit des vins blancs à partir de raisins Chardonnay réputés pour leur profondeur et leur complexité.

Le vignoble a reçu sa classification Grand Cru en 1937, le reconnaissant officiellement comme l'une des plus fines zones de production vinicole de Bourgogne. Cette classification a confirmé des siècles de tradition viticole dans la région.

Les viticulteurs ici suivent des méthodes éprouvées et se concentrent sur l'expression des caractéristiques du terroir dans leurs vins. Les visiteurs peuvent observer comment les techniques traditionnelles et le savoir-faire moderne coexistent dans les caves.

La plupart des visites nécessitent des réservations anticipées faites directement auprès d'un des domaines du secteur. Les tours et dégustations se déroulent généralement de mars à novembre pendant les heures d'ouverture régulières.

Le sol ici contient un mélange particulier de calcaire et d'argile qui confère aux vins un caractère distinctif. Cette combinaison géologique est l'une des raisons pour lesquelles les vins de ce lieu sont si recherchés.