Moulin de la Galette, Moulin historique à Montmartre, Paris, France

Le Moulin de la Galette est un moulin à vent posé sur un soubassement maçonné, son corps carré en planches de bois horizontales patinées se resserrant vers un toit à croupes surmonté d'un petit logement sombre. Quatre longues ailes en treillis de lattes de bois non peintes rayonnent depuis le sommet. Le Blute-fin est aujourd'hui privé et fermé au public ; le Radet marque l'entrée d'un bistrot.

Le Moulin de la Galette regroupe deux moulins, le Blute-fin et le Radet, sur la butte Montmartre. Le Blute-fin fut construit en 1622, tandis que le Radet fut déplacé et reconstruit en 1717. La famille Debray acquit le Blute-fin en 1809 et le Radet en 1812. En 1814, lors du siège de Paris, trois Debray moururent en défendant le moulin contre les Cosaques ; le meunier fut tué et cloué aux ailes. En 1870, Pierre-Charles Debray subit le même sort pendant la guerre franco-prussienne.

Le moulin est devenu célèbre grâce aux peintures de Renoir, qui ont capturé les rassemblements sociaux et les festivités qui s'y tenaient. Les visiteurs peuvent encore voir l'importance que ce lieu avait pour les artistes et la vie nocturne de Montmartre.

Le site se trouve sur une colline à Montmartre et est facile d'accès à pied ou en transports locaux. Les visiteurs doivent noter que la zone a de nombreux escaliers et rues en pente qui peuvent affecter votre visite.

Le nom du moulin vient de la galette, ce petit pain de seigle que les meuniers Debray vendaient avec un verre de lait, probablement d'ânesse, aux amateurs de pittoresque. En 1830, ils remplacèrent le lait par du vin, notamment le vin local de Montmartre, et le moulin devint un cabaret.