Caunes-Minervois, Commune dans l'Aude, Occitanie, France
Caunes-Minervois est une petite commune du département de l'Aude, en région Occitanie, nichée au pied de la Montagne Noire à quelques kilomètres de Carcassonne. Ses ruelles étroites longent de vieilles maisons en pierre, et en son centre se dresse une abbaye bénédictine romane datant du VIIIe siècle.
Le village s'est développé autour d'une abbaye bénédictine fondée au VIIIe siècle, qui a servi de centre religieux et économique pour la région tout au long du Moyen Âge. Le marbre rouge local, appelé Incarnat, a donné à la commune une renommée bien au-delà de la région lorsque Louis XIV l'a fait utiliser pour le Grand Trianon à Versailles.
Caunes-Minervois est profondément liée au marbre rouge extrait à proximité depuis des siècles. On peut encore voir cette pierre sur des façades, des fontaines et dans de petits ateliers où des artisans locaux la travaillent encore aujourd'hui.
Le village se visite facilement à pied, car le centre historique est compact et simple à parcourir. Pour explorer les vignobles, les carrières de marbre et les sentiers alentour, avoir son propre véhicule rend les déplacements bien plus faciles.
Le marbre rouge de Caunes-Minervois orne non seulement Versailles, mais aussi les colonnes du Panthéon et les sols des Invalides à Paris. Les carrières d'où il a été extrait sont encore accessibles aujourd'hui et conservent sur leurs parois les traces des anciens outils de taille.
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