Panteli windmills

Les moulins de Panteli sont des structures cylindriques en pierre avec des toits coniques situés sur un terrain surélevé au-dessus de la baie, préservant des mécanismes traditionnels. Le design utilise des caractéristiques simples et des composants en bois créés pour traiter le grain, chaque moulin étant construit pour capter les vents forts de l'île.

Les moulins ont été construits à la fin du 19e siècle pour moudre le grain et soutenir la production agricole locale et l'approvisionnement alimentaire communautaire. Ils sont devenus centraux à l'économie de l'île et démontrent comment le traitement des grains sustentait la population.

Les moulins montrent des techniques artisanales traditionnelles communes aux îles de la mer Egée, révélant comment les gens meulaient le grain autrefois.

Les moulins sont accessibles par un sentier balisé qui monte depuis le village de Panteli, une promenade modérée d'environ 15 à 20 minutes à pied. Depuis le sommet, la vue sur la baie et l'eau ouverte est excellente, il est donc recommandé de porter une caméra et de l'eau pour rester à l'aise pendant la montée.

Deux des structures historiques ont été converties en espaces de vie tout en conservant intact l'architecture de pierre d'origine et en ajoutant des équipements modernes à l'intérieur. Les visiteurs peuvent voir cette transformation inhabituelle et comment les bâtiments traditionnels ont reçu un nouvel objectif sans perdre leur caractère.