Altstadt, Ensemble monumental patrimonial à Iphofen, Allemagne

L'Altstadt est le noyau fortifié d'Iphofen, entouré d'une enceinte du XIIIe siècle composée de fossés, de murs et de tours. Son centre est le Marktplatz, avec l'église paroissiale Saint-Veit à proximité. Une rangée d'arbres marque l'ancienne séparation entre la ville d'origine et le Gräbenviertel, le faubourg intégré vers 1380.

L'évêque Manegold von Neuenburg accorda à Iphofen les droits de ville le 22 février 1293 et obligea les habitants à entourer la nouvelle ville de fossés, de murs et de tours. L'habitat fut déplacé vers le nord, à l'emplacement d'une chapelle Saint-Vit existante. En 1323, l'empereur Louis de Bavière confirma les droits de ville et un marché fut établi, tenu lors de trois fêtes religieuses.

Le nom Altstadt désigne le cœur historique où la vie urbaine s'est toujours organisée. Les rues étroites et la place centrale révèlent comment les gens y ont toujours circulé et se sont rencontrés de la même manière.

La vieille ville est entourée par l'enceinte du XIIIe siècle, largement conservée, et par l'ancienne zone des fossés : un parcours le long du tracé des murs fait le tour du centre. La place du marché occupe le milieu du noyau fortifié ; le Gräbenviertel se trouve au sud-ouest, séparé de celui-ci par une rangée d'arbres qui marque encore l'ancien mur de séparation.

Le tracé en deux parties de la vieille ville subsiste dans la ceinture d'arbres qui traverse la zone bâtie, marquant la limite entre le noyau fortifié et le Gräbenviertel. Ce faubourg garda son caractère rural et resta ouvert jusqu'aux environs de 1380, date à laquelle il fut intégré aux fortifications et le mur de séparation abattu.