Burgmühle Delmenhorst, Moulin à eau à Delmenhorst, Allemagne

La Burgmühle se tient au Graft Park le long de la rivière Delme, affichant une architecture classique en briques rouges sur deux étages. Le bâtiment restauré abrite maintenant une cave à vins, un restaurant et un café.

Un premier moulin à eau aurait été construit vers 1247, lors de l'édification du château fort de Burg Delmenhorst ; le moulin n'est attesté par un document qu'en 1429. En 1538, il brûla avec plus de cent autres maisons lors de l'attaque du comte Christophe d'Oldenbourg contre Delmenhorst. Reconstruit sur les anciens murs avec des pierres du monastère de Hude, en partie démoli en 1536, il fut affermé à la ville de 1692 à 1712, puis resta vide après la démolition en 1787 du château Renaissance, qui n'était plus entouré d'eau.

Le nom Rote Mühle vient de la brique clinker rouge de ses bâtiments à deux étages. Ses meuniers étaient des fonctionnaires rémunérés des comtes, et de 1692 à 1712 le moulin fut affermé à la ville. Aujourd'hui un négociant en vins occupe un bâtiment, tandis que le Graftspeicher du n° 1A abrite le restaurant-café Graft Werk.

Le moulin se trouve au Mühlendamm 1 et 1a, sur la Delme, dans le parc Graft près de l'île du château ; l'ensemble formé par le moulin, le Kolk, la maison du meunier, le barrage et le grenier est classé monument historique. Le grenier Graft à deux niveaux, bâtiment n° 1A, abrite le restaurant et café Graft Werk ; un autre bâtiment du moulin est occupé par un commerce de vin.

La brique rouge des bâtiments de deux étages a valu au moulin le surnom de Rote Mühle. Le site forme un ensemble protégé: moulin, Kolk, maison du meunier, barrage et grenier sont classés ensemble comme Baudenkmalgruppe. Le Graftspeicher au Mühlendamm 1a abrite aujourd'hui le restaurant et café Graft Werk.