Schlachtmühle, Moulin à tour en Jever, Allemagne

La Schlachtmühle est un moulin à vent de type Galerieholländer construit en 1847, près de l'ancien port de Jever, la Schlachte. Son soubassement en brique porte un corps en bois au toit de chaume, avec une galerie extérieure, quatre ailes et une girouette. Le moulin et la grange voisine servent aujourd'hui de musée, avec une collection agricole dans la grange et des visites guidées par des meuniers.

Un moulin à l'est du vieux port de Jever fut autorisé en 1722 et détruit par un incendie en octobre 1732 ; il fut reconstruit l'année suivante. À la fin du XVIIIe siècle, il moulait surtout du seigle et du blé. Jugé vétuste, il fut démoli en 1846, et la Schlachtmühle actuelle fut construite à côté et achevée en 1847. La Fondation allemande pour la protection des monuments finança sa restauration de 2000 à 2002, et le Schlossmuseum Jever en assure la gestion depuis 2012.

Le moulin reflète l'importance du traitement des céréales dans cette région et le rôle que ces entreprises artisanales jouaient dans la vie locale. Les visiteurs voient comment s'organisait le travail quotidien avec le grain et quelle place occupait le moulin dans la communauté.

Le moulin et la grange voisine sont gérés par le Schlossmuseum Jever, qui en a la charge depuis 2012. Le moulin se visite et des visites guidées sont proposées, au cours desquelles des meuniers expliquent son fonctionnement ; la grange abrite un musée agricole avec machines et outils. Le site se trouve près de l'ancien port appelé Schlachte, le Hooksieler Tief passant juste au nord du moulin.

Le moulin démontre une méthode de construction moins courante où tout le bâtiment est en bois plutôt qu'en brique ou en pierre. Cette technique de construction était plus rare dans la région et rend cet exemple remarquable parmi les structures patrimoniales.