Hambacher Mühle, Moulin à grains à Neustadt an der Weinstraße, Allemagne
Le Hambacher Mühle est un moulin à grains situé au pied des montagnes de Haardt spécialisé dans la mouture du seigle. L'installation traite entre 90 et 100 tonnes de grain par jour en utilisant des techniques de mouture contemporaines.
Le moulin a été fondé en 1917 par une coopérative d'agriculteurs et de viticulteurs, fonctionnant d'abord avec une roue à eau alimentée par le ruisseau Pfuhlwiesengraben. Un incendie majeur en 1973 a entraîné la reconstruction et la transformation en une opération spécialisée de mouture du seigle.
Le moulin relie les communautés agricoles locales au traitement moderne des céréales et montre comment les métiers traditionnels font toujours partie du paysage de travail. Vous pouvez observer comment l'agriculture et la production alimentaire restent profondément ancrées dans cette région viticole.
Le moulin est situé à environ 3 kilomètres au sud du centre de Neustadt et accessible par l'autoroute A65 et la route fédérale B39. Sa position sur les grandes routes le rend facilement accessible aux visiteurs et aux véhicules de livraison.
Après l'incendie de 1973, le moulin a été reconstruit sous la direction de Werner Gutting et est devenu une installation exclusivement dédiée au traitement du seigle. Cette spécialisation le rend inhabituel parmi les moulins qui traitent généralement plusieurs types de céréales.
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