Réserve de biosphère de la Forêt-Noire, Réserve de biosphère en Bade-Wurtemberg, Allemagne
La Réserve de biosphère de la Forêt-Noire est une grande zone protégée du sud-ouest de l'Allemagne qui englobe des forêts denses, des prairies ouvertes et des pâturages entre 310 et 1.400 mètres d'altitude. Le paysage s'étend sur 29 communes et concilie la protection de la nature avec le développement durable.
L'idée de réserves de biosphère dans le Bade-Wurtemberg remonte à 1991, proposée par Michael Succow et Markus Rösler ; la thèse de Rösler (1992-1996) mentionnait déjà la Forêt-Noire méridionale. La réserve a été créée par ordonnance le 1er février 2016, sur environ 63 000 hectares et 29 communes, et reconnue par l'UNESCO en juin 2017.
La réserve organise chaque année les Semaines culinaires de l'Hinterwälder, auxquelles participent plus de vingt restaurateurs de la région, qui mettent en avant le bétail Hinterwälder, une race bovine typique de la Forêt-Noire. Les enfants et les jeunes peuvent explorer la nature en tant que gardes juniors.
L'accès à la réserve se fait par des sentiers de randonnée et des points d'observation dans les communes voisines comme Bernau et Todtnau, qui sont de bons points de départ. Des programmes éducatifs locaux aident les visitants à comprendre l'environnement naturel et les modes de vie locaux.
La réserve relie la protection de la nature à un modèle innovant où les communautés et les entreprises s'associent pour développer un tourisme durable. Cette collaboration montre comment l'activité économique et la conservation de la nature peuvent fonctionner ensemble.
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