Weingut Heyl zu Herrnsheim, Domaine viticole patrimonial à Nierstein, Allemagne.
Ce domaine historique s'étend sur 10,2 hectares le long du Rhin dans la région de Rheinhessen, se spécialisant dans les vins Riesling qui représentent 80% de leur production, avec le Weißburgunder et le Spätburgunder complétant leur portefeuille diversifié.
La propriété retrace ses origines à 1561 avec des connexions monastiques, passa par diverses familles nobles incluant la famille Lauteren au 19ème siècle, et fut acquise par le Freiherr Cornelius von Heyl en 1909, qui la nomma Mathildenhof d'après sa femme.
Le domaine détient le statut officiel de monument du patrimoine culturel en Allemagne et présente des étiquettes distinctives avec un motif de moine conçu par Joseph Sattler en 1890, symbolisant les traditions vinicoles monastiques historiquement pratiquées dans la région.
Depuis 2006, les opérations du vignoble ont été entièrement louées au domaine St. Antony, avec la gestion actuelle sous Dirk Würtz comme actionnaire et maître de chai depuis 2019, maintenant des méthodes de culture biologique pratiquées depuis trois décennies.
Le domaine possède l'exclusif monopollage Niersteiner Brudersberg, un rare site de vignoble de 1,2 hectare avec un microclimat unique et une orientation sud qui survécut aux réformes des lois vinicoles allemandes de 1971 grâce aux efforts de préservation du directeur Peter von Weymarn.
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