Vierradenmühle Görlitz, Moulin historique près de l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, Görlitz, Allemagne
Le moulin aux quatre roues se trouve sur la Neisse de Lusace et utilise quatre roues hydrauliques pour moudre le grain et générer de l'électricité. Le bâtiment fonctionne aujourd'hui comme restaurant et centrale électrique, avec un plancher de verre qui permet de voir la turbine active en dessous.
Le moulin a été documenté pour la première fois vers 1325 et a dû être reconstruit plusieurs fois après des dégâts d'inondation, avec d'importants travaux en 1561. En 1928, il s'est transformé en centrale électrique et utilise depuis l'énergie du fleuve pour produire l'électricité.
Le restaurant du moulin propose des plats silésiens et lusaciens, préservant les traditions culinaires régionales grâce aux ingrédients locaux et aux recettes transmises par les familles. Manger ici vous relie aux traditions gastronomiques locales.
Le lieu est facile d'accès et se trouve près de l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul au centre-ville, ce qui le rend pratique à visiter. Le plancher de verre à l'intérieur offre une bonne vue sur les turbines, il vaut donc la peine de s'y arrêter même si vous ne prévoyez pas de manger.
Le moulin utilise l'électricité qu'il produit pour alimenter ses propres opérations de manière durable tout en fonctionnant comme restaurant. Ce mélange de moulin historique et d'installation énergétique moderne est inhabituel et montre comment les bâtiments anciens peuvent servir de nouveaux objectifs aujourd'hui.
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