Eselsmühle, Moulin à eau dans Siebenmühlental, Allemagne
L'Eselsmühle est un moulin a grain historique le long d'un ruisseau dans la Vallee des Sept Moulins qui fonctionne maintenant comme restaurant et boulangerie. Les batiments conservent une construction en bois traditionnelle, des mecanismes de moulin fonctionnels et plusieurs fours a bois pour la cuisson.
Le moulin a son origine dans les siecles anterieurs comme installation de production typique de la region, actionnee par l'eau courante du ruisseau. L'exploitation a evolue au cours du 20e siecle vers l'entreprise actuelle de restaurant et boulangerie avec des extensions modernes.
Le nom provient des anes qui autrefois actionnaient les mecanismes du moulin. Aujourd'hui, le site sert de lieu de rencontre ou les visiteurs decouvrent l'artisanat traditionnel et les produits frais sortis des fours a bois.
Le terrain est accessible la plupart des jours et offre un stationnement ainsi qu'une signalisation claire pour la navigation. Les visiteurs doivent savoir que du travail de meunerie actif se deroule et que certaines zones peuvent etre fermees pendant les heures de production.
Le terrain accueille le Centre mineralogique Rudolf Gemlin, un espace de collection geologique presentant des fossiles et des mineraux de la region environnante. Ce petit musee offre des perspectives sur l'histoire geologique de la vallee aux cotes des operations de meunerie.
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