Dat ole Hus, Musée d'histoire locale à Aukrug, Allemagne

Dat ole Hus est une maison-halle bas-allemande (Fachhallenhaus) à Bünzen, dans la commune d'Aukrug, avec un pignon avant à planches en double ressaut et un toit de chaume à croupe arrière. Elle abrite deux logements, chacun avec salle, lits muraux, poêle Bilegger, cuisine à poutre cintrée et garde-manger, ainsi qu'une étable donnant sur le hall central (Diele). Jusqu'à l'installation d'une cheminée en 1907, la maison était une maison à fumée, évacuée par ce hall.

La maison est attestée vers 1700, mais l'analyse dendrochronologique de ses poutres en 2006 a daté le bois de construction de 1790. L'incendie de 1803 ne causa que des dégâts limités, et le bâtiment fut reconstruit en 1804 au même endroit. En 1961, Edith et Werner Hauschildt y ouvrirent un musée folklorique et de plein air privé ; la commune acheta la propriété en 2011, et une association de soutien gère le musée depuis janvier 2016.

Le nom Dat ole Hus signifie « la vieille maison » en bas allemand. La chaumière abrite deux logements, chacun avec sa chambre, ses lits muraux, un poêle Bilegger, une cuisine à arc et un garde-manger, plus une étable donnant sur l'aire centrale. Des outils du XVIIIe au début du XXe siècle sont exposés dans une étable, quatre remises et un rucher, et de petites expositions temporaires se succèdent.

Le musée est ouvert le samedi, le dimanche et les jours fériés de 14 h à 18 h. Les visites guidées permettent de voir les intérieurs ; les outils agricoles sont exposés dans une étable, quatre remises et un rucher. Le site se trouve à Bünzen, dans la commune d'Aukrug.

En 1970, Edith et Werner Hauschildt ont obtenu une licence pour un café de musée servant du café et de la Kirschgrütze avec de la crème fouettée, ainsi que des gaufres chaudes cuites dans un vieux four à bois. Les gaufres sont encore cuites dans ce four.