Bastion von Schönborn

Le Bastion von Schönborn est une ancienne structure militaire à Mainz-Kastel qui s'étend le long de la rive du Rhin avec d'épais murs de pierre. Le bâtiment conserve les meurtrières originales et de grandes fenêtres qui offrent maintenant des vues sur le fleuve et la zone historique de l'autre côté.

Le bâtiment a été construit comme partie de la défense du Rhin et a conservé ses caractéristiques militaires pendant de nombreuses décennies. Il a ensuite été converti en restaurant en préservant sa structure d'origine.

Le restaurant utilise les espaces historiques de manière distincte, avec des zones différentes comme la Domstube et la Zunftstube servant une cuisine régionale et méditerranéenne. Les visitants vivent comment l'architecture et l'hospitalité contemporaine coexistent dans ces vieilles murailles.

Le lieu se trouve directement au bord du Rhin et est facile à repérer, avec un espace extérieur spacieux pour les beaux jours. Une zone de type plage à proximité vous permet de regarder le fleuve et les bateaux qui passent en restant assis.

Le bâtiment porte le nom du Prince-Évêque Carl Phillip von Schönborn, qui a organisé les fortifications du Rhin au 18e siècle. Cette connexion avec une figure historique en fait un témoin de l'histoire territoriale de cette région.