Sugar Museum, Musée consacré à l'histoire de la production de sucre dans Wedding, Berlin, Allemagne.

Le Musée du Sucre a ouvert le 8 mai 1904 à l'étage supérieur du bâtiment de l'Institut de l'industrie sucrière, Amrumer Straße 32 à Wedding, sur 450 mètres carrés. Ses sept sections thématiques traitaient de la canne à sucre, du sucre colonial, de l'esclavage, du sucre de betterave en Prusse, de la production, d'un monde sans sucre et de l'alcool. Fermé en novembre 2012, il se poursuit depuis novembre 2015 dans l'exposition permanente « Alles Zucker ! » du Musée allemand de la technologie.

Établi en 1904, le musée documentait le rôle pionnier de Berlin dans le développement du sucre de betterave, particulièrement la découverte d'Andreas Sigismund Marggraf en 1747 et la première production commerciale de Franz Carl Achard en 1801.

Le musée illustrait l'impact profond du sucre sur la société européenne, exposant des artefacts montrant comment le sucre s'est transformé de produit de luxe en nécessité quotidienne, influençant l'art, la cuisine et les coutumes sociales.

Après sa fermeture en 2012, la collection fut intégrée au Musée Allemand de la Technologie à Trebbiner Straße 9, où les visiteurs peuvent explorer des expositions sucrières modernisées dans des présentations technologiques plus larges.

Le tableau de 1903 de Clara Elisabeth Fischer, commandé par E.O. von Lippmann, montre une scène fictive où Franz Carl Achard présente au roi Frédéric-Guillaume III du sucre de betterave sous forme de pain de sucre ; en réalité, Achard envoya le sucre au roi.