Yiyang, Division administrative dans la province du Hunan, Chine
Yiyang est une division administrative dans la province du Hunan située le long du fleuve Zi dans le centre de la Chine, comprenant plusieurs districts et comtés. La région s'étend sur des milliers de kilomètres carrés au nord du lac Dongting.
La région a été établie en tant que comté en 221 avant J.-C. suite à la conquête Qin de l'État de Chu, et son nom reflète sa position sur le fleuve Yi. Cette ancienne origine administrative a façonné le développement de la région pendant plus de deux mille ans.
Le dialecte local Yiyong-Wa appartient au groupe des nouveaux dialectes Xiang et préserve de nombreuses paroles et prononciations chinoises anciennes différentes du mandarin standard.
La région est plus facilement accessible par ses principaux centres urbains, qui servent de centres de transport reliant les régions environnantes. La division en plusieurs districts signifie que les visitants peuvent accéder à différentes parties de la région dans diverses directions.
La région produit une variante épicée caractéristique de la cuisine Xiang avec du poivre piment pur, tout en servant de zone agricole importante pour la production de riz, de thé et de bambou. Cet héritage agricole influence directement les traditions culinaires locales.
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