Jiangxi, Province du sud-est de la Chine
Le Jiangxi est une province du sud-est de la République populaire de Chine, entourée de montagnes et traversée par le fleuve Gan. Le lac Poyang se trouve au nord et constitue le plus grand lac d'eau douce du pays.
La région a pris de l'importance au 8ᵉ siècle sous la dynastie Tang, lorsqu'elle est devenue partie du circuit de Jiangnanxi et a relié les routes commerciales du sud au canal impérial. Plus tard, Jingdezhen est devenue le centre de production de porcelaine pour la cour impériale.
La ville de Jingdezhen dans le nord produit de la porcelaine depuis environ 1800 ans et maintient vivante la tradition qui en fit autrefois l'atelier impérial. Fours et ateliers montrent encore aujourd'hui les étapes artisanales qui transforment le kaolin local en fine céramique.
Le climat est subtropical avec des températures moyennes comprises entre 16 et 20 degrés Celsius tout au long de l'année, le printemps et l'automne offrant des conditions agréables. Les zones montagneuses au sud et à l'ouest peuvent être plus fraîches, tandis que les plaines du centre tendent à être plus chaudes.
L'académie de la Grotte du Cerf Blanc près du mont Lu a servi autrefois de lieu d'enseignement au philosophe Zhu Xi et est encore utilisée à des fins éducatives aujourd'hui. Le complexe de la période Song fait partie des plus anciennes académies conservées du pays.
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