Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Hôtel palace à Interlaken, Suisse
Le Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa est un hôtel cinq étoiles du Höheweg, à Interlaken, formé d'une aile ouest (l'ancien Hotel Victoria, Höheweg 41) et d'une aile est (l'ancien Hotel Jungfrau, Höheweg 47), reliées en 1899 par un corps central surmonté d'une coupole. Il compte 216 chambres, dont 106 suites et junior suites, et regarde par-dessus le parc de la Höhematte le massif de la Jungfrau.
Eduard Ruchti rachète en 1856 la pension Victoria, une ancienne maison de médecin sur le Höheweg, puis charge Jakob Friedrich Studer et Horace Edouard Davinet d'un nouveau bâtiment ouvert en 1865 après neuf mois de travaux. En 1895, il transforme son entreprise en société anonyme, qui acquiert l'hôtel Jungfrau voisin, construit par Davinet en 1869 ; un corps central à coupole relie les deux en 1899. La tour est reconstruite après un incendie en 1906.
Le nom de l'hôtel renvoie à la reine Victoria, choisi en raison du grand nombre de touristes anglais à Interlaken dans les années 1860. Ses restaurants comprennent le Radius by Stefan Beer, crédité de 17 points Gault-Millau, d'une étoile Michelin et d'une étoile verte, aux côtés du Sapori italien et de la Brasserie La Terrasse. Le Victoria-Bar dispose d'une terrasse et d'un fumoir.
L'hôtel se dresse sur le Höheweg, la promenade principale d'Interlaken : l'aile ouest porte le numéro 41, l'aile est le numéro 47, reliées par un corps central à coupole. L'espace spa de 5 500 mètres carrés, ouvert en 1991 et agrandi en 2003, comprend une salle de fitness et une piscine. Le bâtiment est accessible en fauteuil roulant.
Le 1er septembre 1906, l'étudiante en médecine russe Tatiana Leonteva abattit le businessman français Charles Müller dans la salle à manger de l'hôtel, le prenant pour le ministre de l'Intérieur Piotr Durnovo, en vengeance du Dimanche rouge de 1905 à Saint-Pétersbourg. Condamnée en 1907, elle ne reçut que quatre ans pour responsabilité atténuée.
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