Allan's Mill, Distillerie patrimoniale au centre-ville de Guelph, Canada
Le bâtiment restauré en pierre calcaire d'Allan's Mill se dresse au bord de la rivière Speed, avec des tourelles cylindriques d'inspiration écossaise.
Construit en 1830 comme moulin en bois pour la Canada Company, la structure fut remplacée par de la pierre calcaire en 1850 et étendue pour inclure la distillation.
Le Ward Bar dans la distillerie propose un espace où les visiteurs découvrent les méthodes traditionnelles tout en dégustant des spiritueux produits localement.
Spring Mill Distillery propose des visites guidées des installations, présentant des alambics en cuivre écossais et vend gin et vodka dans les magasins LCBO d'Ontario.
L'établissement emploie le seul maître tonnelier du Canada, préservant les tonneaux en bois selon des techniques traditionnelles essentielles pour la production de whisky.
Emplacement : Guelph
Création : 1882
Adresse : 43 Arthur Street South
Coordonnées GPS : 43.54659,-80.24257
Dernière mise à jour : 27 septembre 2025 à 16:22
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