Nuance, Restaurant gastronomique à Duffel, Belgique
Nuance est un restaurant gastronomique a Duffel qui prepare des plats raffines avec des ingredients mondiaux tout en respectant les methodes de cuisine flamande traditionnelle. L'etablissement fonctionne dans un ancien batiment bancaire converti avec un design interieur contemporain.
Le chef Thierry Theys a fonde Nuance en 2008 apres avoir travaille dans des cuisines renommees comme Bar & Boeuf Monaco et avec Alain Ducasse a Paris. Cet antecedent a facade l'approche du restaurant envers la cuisine raffinee.
Le restaurant montre comment les traditions culinaires belges evoluent par des ingredients de saison et une preparation attentive qui reflète l'heritage regional.
Le restaurant est situe a Kiliaanstraat 6-8 et ouvre pour le diner du mardi au samedi. Le parking est disponible directement en face, ce qui facilite l'acces en voiture.
Le restaurant a obtenu deux etoiles Michelin en trois ans et presente une vitrine de vin en verre avec des selections selectionnees par le sommelier Steven Wullaert. Cette collection s'accorde soigneusement avec chaque plat servi.
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