Gut Aich Priory, Monastère bénédictin à Sankt Gilgen, Autriche.
Le Prieuré Gut Aich est un monastère bénédictin à Sankt Gilgen qui comprend plusieurs bâtiments regroupant une église, des espaces de méditation et des jardins d'herbes aromatiques. L'ensemble dispose également d'une cave de démonstration où les visiteurs peuvent découvrir comment les liqueurs traditionnelles sont produites.
Le prieuré a été fondé en 1993 et a reçu la reconnaissance officielle comme monastère indépendant au sein de la Congrégation bénédictine autrichienne en 2004. Cette fondation relativement récente illustre l'évolution continue des communautés bénédictines en Europe.
Le monastère sert de centre européen pour le dialogue interreligieux, organisant des réunions et des conférences régulières pour favoriser la compréhension entre différents groupes religieux.
Le site est facilement accessible et les jardins d'herbes sont particulièrement agréables durant les mois chauds. Il est conseillé de porter des chaussures confortables car la visite implique d'explorer plusieurs espaces extérieurs.
Les moines produisent des élixirs à base de plantes et des liqueurs en utilisant des ingrédients provenant des jardins du monastère et en appliquant des techniques de transformation séculaires. Ces produits reflètent les traditions artisanales rurales de la région et sont proposés à la vente aux visiteurs.
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