Ómodos, Village montagnard dans le district de Limassol, Chypre
Omodos est un village montagnard situé à 810 mètres d'altitude dans les Montagnes Troodos le long de la rive ouest du fleuve Ha Potami, encadré par des pics atteignant 1153 mètres. L'établissement comporte des maisons construites en pierre avec des chemins étroits et sinueux qui préservent l'aménagement traditionnel d'une communauté villageoise de montagne.
L'établissement s'est formé pendant la période byzantine près du Monastère de la Sainte Croix après la dissolution de deux communautés antérieures appelées Pano et Kato Koupetra. Sa tradition vinicole a grandi au fil des siècles et a finalement attiré l'attention externe de chefs régionaux intéressés par sa production.
La production de vin est au cœur de la vie du village, avec des caves traditionnelles et des producteurs locaux répartis dans les rues pavées où vous pouvez voir et goûter les vins régionaux.
Le village se connecte par des routes de montagne à des établissements voisins, avec un terrain qui peut être escarpé et sinueux par endroits. Visiter à pied fonctionne mieux car les rues étroites et les pentes rendent la marche le moyen le plus pratique de découvrir le village.
Un pressoir à vin médiéval près du monastère montre l'ancienneté de la production de vin à cet endroit et explique pourquoi les puissances régionales se sont intéressées à sa production. Cet outil, préservé des siècles antérieurs, représente la base d'un métier qui continue aujourd'hui.
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