The Wildcat Cafe, Restaurant historique dans une cabane en rondins à Yellowknife, Canada
Le Wildcat Cafe est un restaurant en cabane de rondins datant des années 1930 qui subsiste dans son état d'origine. L'intérieur présente des murs en bois rustique, des meubles simples et des aménagements traditionnels de l'époque minière.
Willie Wylie et Smokey Stout ont ouvert le cafe en 1937 en tant que premier restaurant du nouvel établissement. Il est devenu un symbole des premiers jours lorsque les prospecteurs arrivaient en quête d'or.
Le nom provient d'une légende locale des premiers jours du camp minier. Les murs affichent des photographies montrant comment les gens vivaient et travaillaient aux débuts de Yellowknife.
Le cafe fonctionne principalement pendant les mois plus chauds et propose une cuisine canadienne traditionnelle. Les visiteurs doivent savoir qu'il s'agit d'un petit établissement avec une capacité limitée.
Le bâtiment s'est détérioré et risquait de s'effondrer après avoir subsisté pendant des décennies. En 2011, un maître artisan local a effectué une reconstruction soignée en préservant son apparence rustique.
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