Halles de Paris, Marché historique en France
Les Halles était le marché central d'alimentation de Paris, s'étendant sur plusieurs hectares dans le premier arrondissement. Dix pavillons en fonte avec des toits en verre abritaient les zones de vente de viande, volaille, beurre, œufs et toutes sortes d'aliments.
Le marché a commencé au 12e siècle quand le Roi Philippe Auguste a rassemblé les marchands en un lieu central. Les pavillons en fonte ont été construits entre 1852 et 1870, mais en 1971 les autorités ont décidé de les démolir pour restructurer le quartier.
Le nom « Ventre de Paris » reflétait le rôle central du marché dans l'approvisionnement de la ville en produits frais. Les interminables rangées d'étals vendant viande, poisson, légumes et fromage ont marqué la vie nocturne du quartier pendant des siècles.
Aujourd'hui le site accueille un centre commercial souterrain avec un parc en surface appelé Forum des Halles. L'endroit se trouve au cœur de Paris et est facile d'accès par plusieurs lignes de métro.
Émile Zola a passé des mois à observer l'activité nocturne du marché avant d'écrire son célèbre roman. Un pavillon a été sauvé et reconstruit à Nogent-sur-Marne, où les visiteurs peuvent encore le voir aujourd'hui.
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