Lumière, Restaurant français à Kitsilano, Vancouver, Canada
Lumière était un restaurant français à Kitsilano situé dans un espace moderne sur West Broadway, où les clients découvraient des menus de dégustation multi-services proposant des plats canadiens et français de saison. La salle à manger offrait un cadre raffiné pour explorer les menus préparés par le chef.
Rob Feenie et Ken Wai ont ouvert Lumière en novembre 1995 et l'ont transformé en un établissement respecté. Le restaurant a remporté plusieurs prix prestigieux au cours des années suivantes et a façonné la scène gastronomique de Vancouver.
Le restaurant alliait les techniques culinaires françaises aux ingrédients nord-américains pour créer une cuisine reflétant la scène gastronomique diverse de Vancouver.
Le restaurant était situé sur West Broadway à Kitsilano et accessible en voiture ou par les transports en commun. Veuillez noter que l'établissement a fermé en mars 2013 et n'est plus en activité.
Le chef Rob Feenie a remporté une victoire sur Iron Chef America en 2005, attirant l'attention nationale sur le restaurant et renforçant la réputation de Vancouver dans le monde culinaire. Cette victoire a mis la ville en lumière auprès des passionnés de gastronomie.
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