D'Agostini Winery, Cave historique dans la Vallée de Shenandoah, Californie, États-Unis
D'Agostini Winery est une cave dans la vallee de Shenandoah situee dans le nord du comte d'Amador, en Californie, et produit des vins de style italien. L'etablissement utilise des raisins de ses propres vignobles dans cette region.
La cave a ete fondee en 1856 par l'immigrant suisse Adam Uhlinger et achetee par Enrico D'Agostini en 1911. Ce changement de propriete a marque le debut de la tradition vinicole de style italien qui se poursuit aujourd'hui.
La cave pratique des methodes de vinification italiennes depuis cinq generations, montrant comment la famille D'Agostini a cree des vins pour la consommation quotidienne. Les traditions familiales melangent les pratiques europeennes avec les raisins de la region.
Les visiteurs peuvent participer a des degutsations de vin dans l'etablissement dirige par la famille et choisir parmi trois niveaux differents de club de vin. Des evenements reguliers se deroulent tout au long de l'annee, offrant des experiences et des opportunites d'apprentissage supplementaires.
La cave d'origine a des murs construits en pierre extraite localement, des poutres taillees a la main et des tonneaux en chene qui font maintenant partie du Musee de la vallee de Shenandoah. Ces structures montrent comment les premiers viticulteurs ont construit leurs installations avec des materiaux regionaux.
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