Simi Winery, Domaine viticole à Healdsburg, États-Unis
Simi est un domaine viticole a Healdsburg avec des caves en pierre qui produit des vins a partir de raisins cultives dans Alexander Valley et Russian River Valley. La propriete s'etend sur plus de 600 hectares gerees selon des pratiques durables.
Le domaine a ete fonde en 1876 par des freres italiens et a transfère ses operations a Healdsburg en 1881 depuis San Francisco. Il est reste actif pendant la Prohibition grace au stockage souterrain.
L'heritage italien des fondateurs persiste dans la maniere dont le lieu fonctionne. Les visiteurs peuvent sentir cette connexion a travers les recits partages et l'approche familiale du travail.
La propriete est ouverte chaque jour et propose des degustations avec accompagnements culinaires et des zones de pique-nique. Les evenements prives et activites de groupe peuvent etre organises a l'avance.
Une scientifique qui a rejoint l'equipe en 1973 a ete la premiere femme a obtenir un diplome en oenologie d'une universite americaine. Elle a introduit des methodes scientifiques qui continuent d'influencer la production.
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