Hearst Ranch, Ranch historique d'élevage à San Simeon, Californie.

Hearst Ranch est une exploitation bovine composée de deux ranchs du centre de la Californie. Le ranch d'origine entoure le château de Hearst et couvre environ 80 000 acres de collines sèches et dorées parsemées d'arbres vert foncé ; le second est le Jack Ranch de 73 000 acres à Cholame. Le ranch produit du bœuf nourri à l'herbe, vendu surtout à Whole Foods en Californie du Sud.

George Hearst acheta plus de 30 000 acres du Rancho Piedra Blanca, concession mexicaine de 1840, à la fin du XIXe siècle, puis la majeure partie du Rancho San Simeon et une partie du Rancho Santa Rosa. La Hearst Corporation acquit en 1966 le Jack Ranch de 73 000 acres à Cholame, qui couvre l'essentiel de la concession de 1844 du Rancho Cholame. Un troisième ensemble de terres Hearst forma Fort Hunter Liggett.

La marque Circle C appartient au Jack Ranch de Cholame, propriété de 73 000 acres acquise par la Hearst Corporation en 1966, et constitue la plus ancienne marque de bétail encore enregistrée en Californie. Le bœuf nourri à l'herbe du ranch, vendu surtout à Whole Foods en Californie du Sud, porte ce nom jusqu'aux acheteurs.

Le ranch est une exploitation privée sans accès public ; le Hearst Castle, qu'il entoure, est le site voisin ouvert à la visite. Sa viande bovine nourrie à l'herbe est vendue surtout à Whole Foods en Californie du Sud. La piste privée de Hearst Airport est fermée au trafic public.

Hearst Airport, la piste privée du ranch, a été construite en 1928 ou avant, déplacée une première fois en 1935 ou 1936, puis installée à son emplacement actuel en 1946. Elle est fermée au trafic aérien public et ne sert qu'au ranch.