Fiddlehead Cellars, Cave familiale à Lompoc, Californie.
Fiddlehead Cellars est une cave a vin situee a Lompoc qui se specialise dans la production de Sauvignon Blanc et Pinot Noir. Les raisins proviennent de deux regions distinctes : la vallee de Santa Ynez en Californie et la vallee de Willamette en Oregon, ce qui donne aux vins leur caractere divers.
La cave a vin a ete fondee en 1989 par Kathy Joseph, qui a etudie la viticulture et la vinification a UC Davis. Cette formation specialisee a structure l'approche de la production vinicole de qualite des le debut.
Le nom 'Fiddlehead' fait référence aux crosses de fougère qui poussent parmi les vignobles et ont inspiré la fondatrice. Les visitants peuvent découvrir ce lien avec la nature dans la décoration de la salle de dégustation et sur les étiquettes.
L'espace de degustation se trouve a Lompoc et permet aux visiteurs de gouter les vins tout en apprenant comment ils sont elabores. La planification a l'avance est utile car les visites en groupe et les jours feries peuvent affecter la disponibilite.
Le Sauvignon Blanc de Fiddlehead a gagne une celebrite inattendue lorsqu'il est apparu dans le film Sideways de 2004, declenchant une augmentation de l'interet pour le tourisme vinicole dans les regions californiennes. Cette apparition cinematographique a montre combien la culture populaire peut faconner l'industrie vinicole.
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