CSR Refinery, Yarraville

La Raffinerie CSR est une installation de traitement du sucre à Yarraville avec des structures provenant de trois périodes distinctes, notamment une maison de cuisson de cinq étages surplombant le quai à sucre sur la rivière Maribyrnong. L'ensemble utilise une construction en pierre bleue et brique pour transformer le sucre brut en produits finis.

La Colonial Sugar Refining Company a établi cette installation en 1872 pour transformer le sucre brut localement en raison des préoccupations concernant le transport maritime des produits raffinés. L'entreprise a choisi ce site au bord de la rivière pour simplifier la logistique et contrôler la qualité.

L'usine a structuré la vie quotidienne du quartier en tant que lieu de travail dominant, et elle reste un repère que les habitants associent à l'identité de leur communauté.

L'installation se trouve directement sur la rivière avec une bonne visibilité depuis la rue, ce qui facilite la vue extérieure et la compréhension de l'échelle des opérations. Les visiteurs doivent vérifier à l'avance les options d'accès, car certaines zones peuvent être restreintes.

Le bâtiment de conditionnement Golden Syrup and Treacle des années 1880 abrite une machine de remplissage originale conçue par CSR qui montre comment les premiers fabricants automatisaient l'emballage. Cette machine représente un aspect oublié du progrès industriel que peu de visiteurs remarquent.