Casablanca, Vallée viticole dans la Région de Valparaíso, Chili.
Casablanca est une vallée viticole dans la région de Valparaíso, au Chili, couvrant des terres avec des sols argileux et sablonneux idéals pour la viticulture. L'élévation et la localisation géographique créent des conditions qui influencent les variétés de raisin cultivées ici.
La ville a été fondée en 1753 sous le nom de Santa Barbara de la Reina de Casablanca, nommée d'après Barbara de Braganza, épouse du roi Ferdinand VI d'Espagne. Le nom reflète les liens coloniaux de cette époque.
La vallée se concentre sur la production de vin blanc, et vous pouvez visiter de nombreux domaines viticoles où des dégustations et visites guidées montrent comment le vin est produit.
La vallée se situe le long de la Route 68, à environ 30 minutes de Valparaíso et 50 minutes de Santiago, ce qui la rend accessible pour des excursions d'une journée depuis les deux villes. Prévoyez suffisamment de temps pour explorer les vignobles et apportez des vêtements adaptés à la saison.
De nombreux vignobles ici récoltent les raisins la nuit pour préserver les qualités du fruit, une pratique façonnée par le climat océanique frais du Pacifique. Cette approche reflète comment les conditions locales affectent directement la façon dont le vin est produit.
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