St. Joseph Plantation, Plantation à Vacherie, Louisiane, États-Unis

St. Joseph Plantation est une plantation sucrière sur la rive ouest du Mississippi à Vacherie, en Louisiane. Sa maison principale de style Greek Revival présente une galerie à deux niveaux de huit colonnes blanches carrées, trois lucarnes sur le toit et une aile basse à gauche. Le site comprend des dépendances et des champs encore récoltés pour le sucre.

Josephine Aime Ferry fut la première propriétaire de la plantation en 1830. La famille Ferry la vendit en 1877 à Joseph Waguespack, dont le fils Aubert Florian possédait la plantation voisine Laura. En 1890, Saturnine Waguespack fusionna St. Joseph avec la plantation Felicity pour former la St. Joseph Plantation and Manufacturing Company. Des descendants des familles Waguespack et Simon l'entretiennent aujourd'hui.

Le nom rend hommage à saint Joseph, à qui la plantation fut dédiée. Le site est encore géré par les descendants des familles Waguespack et Simon, qui l'ont acquise en 1877 et l'ont réunie à la plantation Felicity en 1890 pour former la St. Joseph Plantation and Manufacturing Company. Cette histoire familiale se lit dans la maison et les dépendances.

Les visiteurs peuvent faire des visites guidées quotidiennes à travers la maison principale, les bâtiments annexes et le musée du sucre à leur propre rythme. Le terrain est spacieux, donc des chaussures de marche confortables et de l'eau sont recommandées, surtout par temps chaud.

La plantation St. Joseph est voisine de la plantation Oak Alley et située en amont de la plantation Laura, toutes deux à Vacherie. Aubert Florian Waguespack, fils du propriétaire Joseph Waguespack, possédait par ailleurs la plantation Laura : deux domaines sucriers voisins appartenaient donc à une même famille. Le site est aujourd'hui entretenu par des descendants des familles Waguespack et Simon.