Hacienda La Victoria, Plantation de café historique à Mérida, Venezuela
Hacienda La Victoria est une plantation de café dans le district d'Antonio Pinto Salinas, sur la rive nord du río Mocoties, dans la vallée du Mocoties au Venezuela. Le domaine comprend une maison de maître centrale, deux bâtiments muséaux et de grandes aires de séchage où le café était autrefois traité.
Le manoir principal a été construit à la fin du XIXe siècle et a accueilli les premières machines spécialisées de traitement du café à arriver dans la région, acheminées par le port de Maracaibo. Au cours du siècle suivant, le domaine a été transformé en université agricole tout en conservant ses bâtiments d'origine.
Les deux musées du domaine exposent d'anciennes machines à café et des objets personnels laissés par des immigrants qui se sont installés dans la vallée du Mocoties. Les parcourir donne une idée concrète de la vie quotidienne des personnes qui ont travaillé ici pendant des décennies.
Le domaine appartient aujourd'hui à une université agricole, et l'accès peut dépendre des activités académiques en cours. Il est conseillé de vérifier à l'avance si une visite est possible avant de se déplacer.
Les murs protecteurs et les structures de séchage du domaine datent de 1896 et définissent encore l'organisation de l'ancienne zone de traitement du café. Ils comptent parmi les éléments les plus anciens conservés de l'exploitation d'origine.
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