Hacienda La Victoria, Plantation de café historique à Mérida, Venezuela
La Hacienda La Victoria est une plantation de cafe situee a Antonio Pinto Salinas dans la Vallee de Mocoties, le long de la rive nord du fleuve Mocoties. La propriete comprend un manoir central, des batiments de musee qui exposent l'histoire agricole, et de vastes zones de sechage ou le cafe etait transforme.
Le manoir principal a ete construit a la fin du XIXe siecle et a abrite les premieres machines specialisees de traitement du cafe apportees par le port de Maracaibo a la region. La propriete s'est ensuite transformee en une installation agricole educative conservant ses structures historiques.
Deux musees sur la propriete exposent des equipements anciens pour le cafe, des methodes de production et les effets personnels d'immigrants venus travailler et s'installer dans la region. Ces collections racontent l'histoire des personnes qui ont marque ce lieu au fil des generations.
La propriete fonctionne maintenant comme partie d'une universite agricole axee sur la recherche et l'education. L'acces depend des activites academiques en cours, il est donc preferable de s'informer au prealable sur les possibilites de visite.
La propriete conserve des murs de protection et des structures de sechage remontant a 1896, ce qui en fait parmi les plus anciens elements preserves de l'exploitation d'origine. Ces murs definissent encore la disposition des zones ou le cafe etait autrefois transforme.
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