La Unión, Municipalité viticole dans Valle del Cauca, Colombie.
La Unión est une ville de Valle del Cauca située entre les chaînes de montagnes Occidentale et Centrale à environ 975 mètres d'altitude. La ville s'étend le long de la rive ouest du fleuve Cauca, une géographie qui offre des conditions favorables à la culture du raisin.
L'établissement a été fondé en 1604 par Juan Jacinto Palomino et des résidents de Toro. Il est devenu une municipalité officielle en 1890 après avoir existé en tant que petite communauté pendant près de 3 siècles.
La production de vin façonne la façon dont les habitants passent leurs journées et marque le rythme de la ville tout au long de l'année. La saison des vendanges rassemble la communauté et influence les traditions et célébrations locales.
La ville se trouve à environ 163 kilomètres de Cali et se connecte via une route principale. Lors de votre visite, vous trouverez des marchés agricoles et des installations récréatives locales répartis dans toute la ville.
Casa Grajales, le plus grand producteur de vin de Colombie, exploite son principal établissement de production et ses vignobles au sein de la ville. Cette grande cave est tellement centrale pour l'économie locale qu'elle a façonné l'identité du lieu pendant des décennies.
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